【雏鹰】哈萨克人的“索和木”文化-伊犁电视台盈月舞清风
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伊犁电视台哈编部栏目记者近日在新源县拍摄了《哈萨克人的“索合木”文化》佣兵大小姐，该节目将于12月29日20:30在哈萨克语新闻综合频道《雏鹰》栏目中播出，敬请收看。


每年的11月到12月郑日英，是哈萨克人的冬宰季。冬宰污秽摇篮，哈萨克语叫“索合木”三线炎，即每年的第一场雪过后，很多哈萨克人家就会宰杀牲畜洪荒大教父，并将牛羊马肉按照严格的分割标准进行分割、腌晾、熏制，以备过冬。哈萨克人历来有冬宰的习俗，每年入冬前，牧民们都会将自家的毡房和牲畜搬迁转场至冬窝子。为了抵御寒冷而漫长的冬季，他们在安置好毡房和牲畜棚圈后，都要宰杀膘肥体壮的马、蔓越莓汁牛、羊天地粮人，进行冬肉储备。


对于哈萨克人来说，冬宰是很热闹的。这天欢乐农家，邻居们都会主动上门帮忙，晶爱丽大家分工明确，男人们宰杀、分割、腌制；女人们则清洗大小肠和肚子。冬宰完毕，主人要现炒哈萨克族传统美食“胡尔达克”，以此来款待帮忙的邻居。梁佩诗如今，无论是在牧区，还是在城市，哈萨克人依然保留着这一习俗，冬宰当天，一定是要请各族邻居和亲朋好友来做客工作交接表，在冒着热气、飘着肉香的“索合木巴斯”面前，大家希冀来年更加幸福、美好的生活。



文稿图片：苏里坦娜瓦提