【随笔】父亲与印糕-浙江沪杭甬

柳絮悄然飘落在繁茂的树荫，梅雨稀稀落落滴落在五月的枝头。记忆里，那个萦绕着粽香与艾叶的日子来临了。然而，于我而言最难忘的便是父亲的印糕。

端午时节，赛龙舟，挂菖蒲，吃粽子，品五黄自古以来便是我国的文化传统。除了这些小果战宝，在我的故乡上虞融雪之前，还有一个特色民俗，那就是吃印糕。打小，端午对于我来说，一直都是忙碌的刘罗锅别传。每到端午临近的那些清晨里，家中的小庭院总是挤满了人。人声鼎沸的中心，便是父亲熟练地打包着一份份的印糕。

印糕，又名大糕。在常人眼里，那方四四方方的小点心，与馒头极为相似。实际上，印糕不管从工艺上，还是口感上，都远高于馒头。印糕漏尽阁，最重要的便是选材，主要包括粉、豆、糖三大部分。从口感上来说，三者缺一不可，粉决定了印糕的硬度，豆和糖决定了印糕的口感邮乐网。父亲在粉的制作上梁胜利，独具匠心，每每都会提前几天浸好单季米，以保证印糕口感糯而不粘ca1301。而用来做豆沙的豆与糖花吻在上，也都大有来历。豆是东北的豇豆，易涨水，使得豆沙能够充斥着细软的感觉；糖则是父亲因知青下乡被下放到余杭塘栖，意外发现那边盛产的蔗糖甜而不腻，因而每次做印糕日本泥浆节，便会提前一星期订购。材料准备完毕，父亲便会选择在寂静的深夜开工。生火，烧水，下锅，父亲那日渐佝偻的背影，在灯光下，与他的老伙伴们讲述着光阴的故事。臧健和不似冯唐易老李广难封，父亲一直在这座小城里，享受着他平淡而又充实的人生。筛粉，雕空，入馅，盖粉，印字，割糕，下锅，一气呵成。十五分钟后，伴随着浓浓的糕香，甜美可口的印糕便做好了。而印糕最美味的时刻，不是刚出炉，而是常温，亦或是冷却之后王宁国。

由于制作细心，选材独到剑阁中学，父亲的印糕小有名气。每年端午节前，街坊邻居总是络绎不绝。但随着父亲年事渐高我的心好冷，花开荼蘼我便劝着他，不必太过劳累，而他总是笑着跟我说，这些街坊邻居老伙伴们吃了我的印糕几十年了，如果我不做了，那就没得吃了。父亲的话让我既感动又难受，他用他的生命守护着这门民间工艺，但是直到现在，都没有继承者。是啊，随着西方文化的入侵，我国传统文化正在被蚕食上杭人才网，一方印糕的背后一位全加器，不仅有着父亲的心血，还彰显着民族文化。父亲，一直在坚守着，等待着......
五月五过端午